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真空滚肉机的特点

诸城振瀚食品机械有限公司，***生产滚揉机，斩拌机，其中真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到腌渍作用。真空滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；同时可添加料（淀粉等）与蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，成品出率高的目的。可以改善产品的内部结构。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产 品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。搅拌滚揉机厂家

真空滚揉机的用途

真空滚揉机的用途：

真空滚揉机的用途主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉等放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度， 使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。

诸城振瀚食品机械有限公司是  食品机械设备杀菌锅，真空滚揉机等。 食品  分割，加工设备 的公司，公司为客户 规划设计、加工制造、安装调试、 等。 公司始终坚持“充分发挥人才和科技优势，以***品质和 优良服务，让客户  满意”，是我们的质量方针，保证公司产品性能更加优良，质量稳定可靠耐用，操作维护简单方便。该机采用圆筒内导板自动挤压原理进行滚揉，使肉块在真空状态下，通过倾斜式滚揉使蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收5。搅拌滚揉机厂家

真空滚揉机

真空滚揉机整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀。六轮自动调心滚揉方式，延长设备的使用寿命;内部滚揉机齿为螺旋式滚揉齿，可适用于各种产品的滚揉;真空泵为水循环真空泵，降低产品的污染;真空滚揉机设有滚筒运转停止***系统。采用***的制造技术，具有变频、自动化、转速可调，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高等特点。此过程中部分肉块被其中的桨叶带到高处，然后自由落下，与低处的肉块相互揉擦和互相撞击揉搓。

  诸城 振瀚食品机械有限公司是***生产滚揉机的厂家，生产的滚揉机型号齐全，质量好，价格公道。搅拌滚揉机厂家

真空滚揉机的工作原理

一：性能

该机在真空状态下采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的。设定滚揉总时间,设定间歇时间,滚揉同时真空反转滚揉；真空滚揉机，食品真空滚揉机，全自动真空滚揉机，小型真空滚揉机①本机采用不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。正转出料连续滚揉间歇滚揉增强肉的结着力、增强产品弹性改善制品的切片性，防止切片时产生破碎搅拌滚揉机厂家